问：十万火急！！！请帮我完成下面的这张表格......营养物质调查 人体不可缺少的营养 主要作用 食物来源 蛋白
- 答：蛋白质主要作用构成人体的主要材料
问：掌握正确知识！“糖类”究竟是什么？
- 答：提到“糖类”，人们很容易联想到甜食，其实我们平时摄入最多的糖类来源于米饭和面包等“主食”。下面让我们了解一下糖类的概念吧。
糖类不只是甜食？
糖类是碳水化合物
去掉膳食纤维后剩下的部分
听到“糖类”，也许大家首先会想到蛋糕、甜点、果汁等制作时使用了白砂糖、面粉的食物。实际上我们每天吃的米饭、面包、馒头等主食以及根菜、薯类等食物中同样含有大量春基御糖类。这些食物的主要成份是“碳水化合物”，从“碳水化合物”中去掉“膳食纤维”后剩下的就是“糖类”。如果膳食纤维的含量很低，可以认为碳水化合物等于糖类。
糖类的作用是什么？
糖类 这种营养素只能作为 能量 使用
身体需要的“锋亮三大重要营养素”分别是糖类、脂肪和蛋白质。其中，脂肪和蛋白质是身体的组成部分，而糖类在摄取后会立刻转化为葡萄糖，作为能量的来源，而无法成为身体的组成部分。我们平时不经意间摄取的糖类只能作为能量来使用，所以过剩的糖类就会转化为脂肪储存起来。
从这里开始，让我们掌握正确知识合理饮食，希望大家吃出快乐、吃出 健康 ！扒岩
问：糖类对人体的作用和营养价值有哪些
- 答：糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物.日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类.糖类在生命活动过程中起着重要的作用,是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源.植物中最重要的糖是淀粉和纤维素,动物细胞中最重要的多糖是糖原.
多种食物皆含有丰富的糖类,包括水果、汽水、面包、意式面食、豆类、马铃薯、米糠、稻米及麦类.糖类是生物中的常见能量来源,却不是人类的必须营养.糖类也不是任何其他分子的必须组成部份,而人体也可以从蛋白及脂肪获取掘雹袭能量.脑部及脑神经一般不能燃烧脂肪以获取能量,但可以使用葡萄糖或酮糖代替.人体能从糖异生过程中,利用特定的氨基酸、甘油三酸酯中的甘油骨架,或是脂肪酸中的合成某肆银些葡萄糖.糖类每克含有15.8千焦耳（即3.75千卡路里）而每克蛋白质则能提供16.8千焦耳（4千卡路里）,而每克脂肪判兄则能提供37.8千焦耳（9千卡路里）.
